3 citroner
2 kg socker
100 g citronsyra
2 liter vatten
Citronerna läggs i varmt vatten en stund, skrubbas sedan med en ren skurnylonsvamp. Riv det gula på skalet fint, dela citronerna och pressa ur saften. Koka upp vattnet, blanda under tiden citronskal med socker och citronsyra i en hink eller stor gryta. Häll det kokande vattnet över och rör om då och då tills sockret löst sig. Blanda i den urpressade citronsaften! Låt stå ett dygn, sila sedan och häll på rena flaskor.
(Man kan lägga det rivna citronskalet i tubgas från apoteket i stället. Gör en överhandsknop i ena änden och fyll i citronskalet. Knyt andra änden också, ta en bit tubgas till och stoppa ner det första paketet i denna (knyt denna också) för att slippa sila bort allt skal.) Citronskalet ger både lite färg och mycket smak åt saften.
2 kg socker
100 g citronsyra
2 liter vatten
Citronerna läggs i varmt vatten en stund, skrubbas sedan med en ren skurnylonsvamp. Riv det gula på skalet fint, dela citronerna och pressa ur saften. Koka upp vattnet, blanda under tiden citronskal med socker och citronsyra i en hink eller stor gryta. Häll det kokande vattnet över och rör om då och då tills sockret löst sig. Blanda i den urpressade citronsaften! Låt stå ett dygn, sila sedan och häll på rena flaskor.
(Man kan lägga det rivna citronskalet i tubgas från apoteket i stället. Gör en överhandsknop i ena änden och fyll i citronskalet. Knyt andra änden också, ta en bit tubgas till och stoppa ner det första paketet i denna (knyt denna också) för att slippa sila bort allt skal.) Citronskalet ger både lite färg och mycket smak åt saften.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar