tisdag 11 maj 2010

Negerbollar (de heter det i mammas receptbok)

75 g margarin eller smör
1 ½ dl socker
1 msk vaniljsocker
1 - 2 msk kakao
1 tsk snabbkaffe (eller 2 msk kokt kallt kaffe)
4 dl havregryn
vatten
ca ½ dl kokosflingor eller pärlsocker


Rör matfettet mjukt med sockret, vaniljsockret, kakaon och kaffet. Rör om tills allt är blandat. Häll i havregrynen och lite vatten (så massan blir formbar utan att vara lös. Forma smeten till små runda bollar. Rulla dem i kokosflingorna eller sockret. Lägg bollarna i knäckpappersformar. Låt dem ligga kallt någon timma i kylskåp eller skafferi.

Inga kommentarer: