Citronsnaps

1 flaska Vanlig vodka
1 citron
6 hela svartpepparkorn
1 sockerbit


Skär av det gula på citronen och lägg ner i en stor burk med lock tillsammans med spriten, eller direkt i vodkaflaskan. Lägg ner pepparkornen plus sockerbiten också. Låt stå några dagar, max en vecka. Sila av och häll i en vacker flaska.


Denna snaps blir riktigt gul till färgen, den ser verkligen läcker ut! Passar till midsommar, eller varför inte till kräftskivan i augusti!

Rabarbersnaps

6 rabarberstjälkar
1 bit färsk ingefära (stor som en vindruva)
2 sockerbitar
1 liter renat brännvin


Du behöver också en syltburk eller flaska med stor öppning.


Skölj rabarbern och skär bort ev fula fläckar. Skala inte eftersom färgen ofta sitter i skalet!
Skiva rabarbern och skala ingefäran (jag skar centimeterlånga bitar vilka var lite för stora för att få ur färgen ur rabarbern). Lägg i en syltburk eller en flaska med tätslutande lock tillsammans med sockerbitarna. Häll på brännvinet så det täcker.
Låt stå i kylskåp minst två dygn, gärna längre. Sila bort rabarbern (ät inte upp den) och filtrera spriten genom kaffefilter. Tillsätt mer brännvin till önskad smak. Servera kyld.