torsdag 1 juli 2010

Flädersaft

50 klasar fläderblommor (sköljs i kallt vatten med ättika om de är "lusiga")
4 citroner (skivas)
3 l vatten
4 kg socker
75 g citronsyra


Häll det varma vattnet över. Rör om då och då tills sockret löst sig. Numera så löser jag upp sockret i det kokande vattnet till en sockerlag, innan jag häller över det över resterande ingredienser.


Låt stå svalt i 5 dygn! Sila och häll upp på väl rengjorda flaskor!

Inga kommentarer: