Bostongurka (av Elisabeth Thalin)

2 kg Västeråsgurka
2 – 3 gula lökar
1 grön paprika
1 röd paprika
1 ¼ dl ättiksprit
½ dl vatten
3 dl socker
½ msk salt
½msk stött gult senapsfrö
2 hela kryddnejlikor


Hacka gurka, lök och paprika. Koka med övriga ingredienser sakta i ca 30 minuter.


Tillsätt atamon och häll upp i burkar.