Tuppkaka även kallad Silviakaka

2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl vatten

Glasyr
1 dl socker
1 äggula
75 g smör
1 msk vaniljsocker
kokos

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i äggblandningen växelvis med vattnet. Häll smeten i rund form och grädda ca 30 minuter i 175 graders ugnsvärme.

När kakan är färdiggräddad blandas socker och äggula till glasyren i en kastrull, starta spisplattan och tillsätt 75 g smör och låt sjuda upp. Blanda i vaniljsocker i glasyren och bred glasyren på kakan. Strö över kokos innan glasyren stelnat!

Vill du baka i långpanna är det lämpligt att dubbla receptet!

Lycka till!!!