12-14
bitar
Tid
1 timme + två timmar i kylen
Ingredienser:
100
gr smält smör
2
ägg
2
dl strösocker
1
dl ljus sirap
2,5
dl vetemjöl
4-5
msk kakao
1,5
tsk vaniljsocker
1/2
krm salt
Kaffefudge
2
dl grädde
2,5
dl strösocker
3
msk kakao
0,5
dl ljus sirap
1,5
msk Nescafé pulver
1
msk smör
Kladdkakan
Rör
i hop alla ingredienser. Slå smeten i en smord och bröad rund
springform (ca 22 cm). Grädda i 175 graders ugn
16-18 minuter. Kontrollera med sticka kladdkakan ska inte vara helt
genomgräddad. Kyl sedan ner kakan.
Fudge
Blanda
alla ingredienser i en hög och vid kastrull. Koka upp under omröring
och låt fudgen sjuda tills den har en temperatur mellan 120-124
grader. Den högre temperaturen ger en hårdare fudge. Dra åt sidan
och rör ned smöret.
Slå
över den väl kylda kladdkakan och låt fudgen stelna en aning innan du
skär upp kakan.
Receptet
hämtat från Kladdkaka.se
