12 – 13 dl vetemjöl
5 dl mjölk
75 g smör
50 g jäst
1 tsk salt
1 tsk socker
Finfördela det kalla smöret i mjölet. Tillsätt den ljumma mjölken och jästen utrörd med salt och socker. Blanda degen väl, lägg upp den på bakbordet och arbeta den blank och smidig.
Baka ut till runda bullar och lägg på smord plåt. Skär ett djupt kors på varje bulle. Låt jäsa till dubbel storlek.
Pensla försiktigt med ägg eller vatten, strö på vallmofrö och grädda i 250º C, ca 5 – 10 minuter.
5 dl mjölk
75 g smör
50 g jäst
1 tsk salt
1 tsk socker
Finfördela det kalla smöret i mjölet. Tillsätt den ljumma mjölken och jästen utrörd med salt och socker. Blanda degen väl, lägg upp den på bakbordet och arbeta den blank och smidig.
Baka ut till runda bullar och lägg på smord plåt. Skär ett djupt kors på varje bulle. Låt jäsa till dubbel storlek.
Pensla försiktigt med ägg eller vatten, strö på vallmofrö och grädda i 250º C, ca 5 – 10 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar