Franska kakor

Mördeg:
1 ägg
125 g smör
250 g mjöl
150 g socker
1 tsk hjorthornsalt


Fyllning:
Äppelmos


Garnering:
100 g cocos
210 g socker
3 äggvitor
Sjudes under omrörning.


Mördegskakan gräddas halvfärdig på en långpanna. Äppelmos och garnering bredes över och kakan gräddas färdig. Skäres i rutor. 225º C.